Zonas azules, allí donde abunda la salud y la vida se alarga

 

Zonas azules, allí donde abunda la salud y la vida se alarga

blue zones,  longevidad,  vida saludable

@Ana Victoria Suárez.- - 11/06/2008

Dan Buettner no ha descubierto la fuente de la juventud, pero sí algunas claves para tener una vida más larga y saludable. Después de años de estudio, este explorador y educador estadounidense ha encontrado lo que denomina las 'blue zones' (zonas azules): lugares del mundo donde los dones de la longevidad y la salud pasan de padres a hijos. Según recoge el portal revolutionhealth.com, Buettner se ha basado en estudios de un equipo de demógrafos y científicos para explorar durante siete años los lugares donde su población vive más y mejor y lo ha plasmado en su nuevo libro The blue zones. Esta investigación, subvencionada en parte por el Instituto Nacional de la Vejez, halló que las personas que viven en cuatro lugares concretos cumplen en su mayoría los cien años.

Muchos de ellos, además, consiguen evitar enfermedades propias del envejecimiento. Las zonas de Buettner se encuentran en cuatro lugares muy dispares del mundo: Cerdeña, en Italia; Okinawa, en Japón, la península Nicoya, en Costa Rica; y Loma Linda, California. Estas cuatro áreas destacan no sólo por la larga esperanza de vida, con una alta concentración de centenarios, sino también por una larga esperanza de vida saludable. Por desgracia, el estilo de vida de estos lugares forman parte de una nueva moda, todo lo contrario, la globalización ha extendido con gran rapidez la dieta, modo de vida y problemas de salud occidentales. "Creo que estas pequeñas localizaciones de longevidad están desapareciendo", se lamenta Buettner.

Las exploraciones del autor de Las zonas azules comenzaron en Okinawa, Japón. Estaba planeando una serie de expediciones para descubrir antiguos misterios, y el Gobierno japonés le indicó Okinawa como el lugar más idóneo. Allí estuvo estudiando la destacada salud y longevidad de sus habitantes desde la mitad de la década de los 70. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha descubierto que Okinawa tuvo la esperanza de vida libre de incapacidades más larga del mundo. Okinawa no sólo tiene el mayor número de personas centenarias, sino que disfrutan de una extraordinaria salud. Sus habitantes sufren cinco veces menos cáncer de pulmón y colon y seis veces menos enfermedades cardiovasculares con respecto a los norteamericanos. Los índices de obesidad son realmente bajos y la movilidad física es buena en edades avanzadas. "Algo está pasando con su estilo de vida que está produciendo estas cifras", dijo Buettner. Los habitantes de Okinawa basan su dieta en las verduras, incluyendo al menos ocho veces más que los estadounidenses soja fermentada. Pero también tienen una cultura que apoya la salud en la vejez. El concepto de moai explica la extensa red de apoyo a ancianos y cómo son venerados.

Otro concepto característico es el ikigai o la razón por la que te levantas cada mañana en el mundo. "Es muy fácil trivializar este propósito", dice Buettner, "pero es determinante para la longevidad". La gente que no sabe por qué se levanta por las mañanas probablemente viva siete u ocho años menos de lo que pudiera, dar sentido a la vida es la clave, sobre todo para las personas de mediana edad: "Los dos años más letales son el año en el que naces y en el que te jubilas".

Las otras tres zonas azules tiene sus propias características para favorecer la longevidad. Los ancianos son también reverenciados en Cerdeña, y no faltan los dos vasitos de buen vino tino para nadie. En la península costarricense de Nicoya, la dieta se basa en alubias, fruta, lima en remojo, cereales ricos en antioxidantes... y no ha cambiado en los últimos milenios. Loma Linda es el lugar con mayor concentración de miembros de la Iglesia Adventista del Séptimo Día en el mundo, según Buettner, "han convertido este lugar realmente en una blue zone. Los adventistas comen mucha verdura, según dictamina la Biblia, establecen fuertes redes de familia y confianza y son seguidores estrictos del Sabbath, esto es, un día a la semana se dedican escrupulosamente a descansar.

Aunque las cuatro zonas azules se hallan en sitios tan alejados geográficamente y tan diferentes culturalmente tienen algunas características en común. Todos ellos dedican tiempo al descanso en su rutina diaria, construyen grandes amistades y fortalecen los lazos familiares, tienen una dieta ligera y dan sentido a sus vidas.

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Vitamina E: El mejor aliado contra el envejecimiento

Vitamina E: El mejor aliado contra el envejecimiento
Viernes 30 de mayo de 2008

3:14 PM | Cada vez estamos más expuestos a los efectos de los radicales libres, como la contaminación, el estrés y la mala alimentación, no obstante existen sustancias ayudan a proteger la piel

Muchas son las bondades que se han descrito sobre la vitamina E, sin embargo los especialistas señalan que esta vitamina se ha caracterizado por ser fuente de la juventud y belleza, además de ser el principal antioxidante liposoluble natural. La doctora Ketty Iskandarian, médico internista y dermatóloga, quien tiene una basta experiencia en el área, recomienda este nutracéutico debido a que tiene la capacidad de proteger las membranas de la células, debido a su acción contra los radicales libres, lo que convierte a la Vitamina E como la primera línea de defensa del organismo.

La doctora Iskandarian afirma que esta vitamina está presente en todos los tejidos grasos del cuerpo (sistema nerviosos, piel, corazón, músculos, entre otros). "Entre los principales beneficios esta: la función de protección contra la oxidación, evitando la formación de radicales libres y protegiendo a la piel contra la deshidratación, entre otros", señala la especialista.

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"Por desgracia, las deficiencias en de Vitamina E no son visibles, pero casi todos tenemos carencias de ella sin saberlos", explica la doctora quien también tiene una especialidad en dermatología plástica. Asimismo señaló que las consecuencias de no tener las cantidades mínimas de requerimiento diario son variables pero en general las células se comienzan alterar, el sistema inmunológico se debilita y el envejecimiento se acelera por la acción de los radicales libres.

La Dra. Iskandarian señaló también que los radicales libres son moléculas altamente reactivas, que generan una desorganización en las membranas celulares y la terminan dañando el tejido. La vitamina E actúa en el organismo protegiendo las células contra sus efectos y la producción de estos, los cuales son potencialmente dañinos.

Del mismo modo señaló la especialista que existen dos tipos de radicales libres, los internos que son: el estrés, el ejercicio extremo y el metabolismo; y los externos son: la contaminación, el exceso de exposición solar, la mala alimentación, algunos medicamentos y el consumo de alcohol y tabaco.

La vitamina E y la piel
La piel, por ser el órgano más expuesto al medio ambiente, es donde se hace más visible el deterioro causado por los radicales libres. Sin embargo, en los últimos años el uso de la vitamina E sobre la piel ha sido realmente bueno, debido a que mejora los tejidos, ofrece más elasticidad, reduce las arrugas y ayuda en el tratamiento de enfermedades dermatológicas.

"Esto se debe a sus propiedades anti-inflamatorias, debido a que protege la piel contra la deshidratación al estimular la formación de colágeno, que es la sustancia natural que activa el proceso regenerativo. Lo cual resulta muy beneficioso para retrasar el envejecimiento cutáneo y mejorar las cicatrices", señala la especialista.

Para su aplicación, la doctora Ketty Iskandarian sugiere que debe ser en cápsulas, debido que esta vitamina se oxida muy rápido. Si se expone a la luz, al calor o al frió extremo pierde su función antioxidante y todos sus nutrientes.

Por ello, recomienda a sus pacientes "mezclar dos cápsulas con una loción hidratante al momento de usarla. Así estamos completamente seguros que usamos una sustancia fresca que contiene todas sus propiedades. Al instante, la piel adquiere una suavidad increíble, a las dos semanas ya se pueden ver los resultados, hay más elasticidad y poco a poco se van reduciendo las arrugas, gracias que se estimula la producción de colágeno", explica la doctora.

Los alimentos rico en vitamina E

La vitamina E se encuentra principalmente en:
-La yema de huevo
-Los vegetales y hortalizas de hojas verdes, en especial la espinaca, el brócolis y los espárragos
-Los cereales y panes integrales
-La menta fresca
-Frutas como el mango
-El maíz, las cotufas
-Semillas como nueces, almendras y de girasol
-Aceitunas
-Aceites vegetales germinales (soja, maíz, arroz, algodón, coco, girasol y soya).
-Aceite de hígado de bacalao

Sin embargo, la adsorción es muy baja y cualquier método de cocción o congelación haría que pierda sus propiedades, además el organismo solo asimila el 40% de lo consume por alimentos.

La doctora Iskandarian recomienda que para una mejor asimilación de la vitamina E se debe tomar junto con la vitamina C y A. "Así formamos una verdadera barra antioxidante", señala la especialista.


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Gracias a la dieta mediterránea 06-05-2008

El secreto de la longevidad está en un estilo de vida saludable más que en los genes

El secreto de la longevidad parece estar más relacionado con un estilo de vida saludable que con unos condicionantes genéticos, según un estudio de la Universidad Autónoma de Barcelona dirigido por el profesor Adolfo Díez que analizó la salud de los huesos de un hombre de 114 años recientemente fallecido. Los resultados del mismo aparecen publicados en el último número de la revista Journal of Gerontology.

El equipo de investigadores estudió la masa ósea y efectuó el análisis genético de un hombre "de salud envidiable" cuando contaba con 113 años, junto con cuatro miembros de su familia: un hermano de 101 años, dos hijas de 81 y 77 años y un sobrino de 85, todos ellos nacidos y residentes en un pequeño pueblo de Menorca.

Los resultados de los análisis demostraron que el estado de los huesos era excelente, con un índice de masa ósea bueno, sin ninguna curvatura anómala y sin haber sufrido ni una sola fractura. En cuanto al análisis genético, los científicos buscaron "sin éxito" mutaciones en un gen, el 'KLOTHO', que generalmente están relacionadas con una buena densidad de minerales y, por tanto, con una buena salud en los huesos, y también en el gen 'LRP5', mutaciones asociadas con la longevidad. Ninguno de los miembros de la familia estudiada tenían mutaciones en estos genes.

Aunque a partir de los resultados obtenidos no se puede descartar del todo la implicación de otras mutaciones genéticas que hubiesen podido favorecer la longevidad, los investigadores destacan que el excelente estado de salud general de esta familia, y especialmente el del hombre de 113 años, fue debido, probablemente, a la dieta mediterránea, al clima moderado de la isla, a la ausencia de estrés y a la actividad física regular. El artículo destaca que esta persona fue todos los días en bicicleta, hasta los 102 años de edad, a cuidar el huerto familiar.

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